1ªEn primer lugar valorar tu situación económica y la financiera. Si la idea es un negocio de hosteleria hacer un buen estudio de la zona para ver que se adapta lo mejor posible para poder desarrollar la idea.

2ªElegir un local que cumpla todos los requisitos para poder desarrollar esa idea comprobando que cumple con todos los requisitos legales para obtener las correspondientes licencias,y un estudio serio de los costes de la obra.

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3ªEmpezar a dar forma al local para poder desarrollar la idea.

4ª Darle la forma que sea lo mas atractiva y cómoda para el cliente y que a la vez el montaje te ofrezca dinamismo, y una gran versatilidad.

5ªComenzamos con un capitulo donde hay que ser muy finos elaborar un equipo de trabajo que tiene que ser el que haga funcionar el proyecto, junto con tu idea y apoyo.

6ªVer como se aprovisiona de la mercancía que sea la correcta tanta en cantidad como en calidad.

7ªYa empezamos a funcionar y llega la hora de una buena gestión aquí llega lo mas difícil para el iniciador de la idea, pues todo lo anterior fue echo por profesionles cada uno en su ramo,supervisado por el arquitecto de la obra  que quien aportara toda la documentación para conseguir las licencias.

8ªLa gestión que comprende o significa dicha palabra pues todo, puesto que si no hay una buena gestión, aunque tengamos un bonito montaje con las ultimas tecnologías, todo esto se nos biene abajo.

9Intentando simplificar una buena gestión es la que hace que tu negocio sea la referencia y la envidia de toda la competencia de la zona, que tu inversión se amortice rápidamente, que la competencia se sienta amenazada con cada evento que se realice en tu negocio, siempre esto lo llevamos al terreno comercial.

10Muy importante el control de la mercancía desde que se receccióna hasta que se consume, hacer escandallos tanto en cocina si la hay como en la cervecería o cafeteria como en pub.

11ªLas relaciones laborales con los empleados que sean las más óptimas y conseguir que todos se impliquen lo máximo en el negocio.

12Es evidente que esto esta simplificado pero no deja de ser una realidad que los que ya hemos desarrollado barias veces una idea sabemos lo complejo que es encajar bien todas las piezas para que todo funcione y tener que “desandar lo andado” eso es tiempo y dinero y dar muchas ventajas a tu competencia.

13ªUn emprendedor que cuenta con los servicios de un profesional sea del sector que sea es una garantía de éxito seguro, Ho por lo menos las posibilidades de fracasar se reducen en mas de 90% igual que el que no apuesta por los servicios de un profesional las posibilidades de éxito se reducen muchísimo si los costes de contratación son razonables que este caso lo son yo no dudaría tanto para una inversión nueva como para una ya existente pero que no funcione bien.

14ª ¿Por qué cuando tenemos una idea no tenemos tiempo para hacer las cosas bien pero tenemos tiempo para hacerlas dos veces, mejor ir desde el principio asesorado por un buen profesional en la materia y seguro que ahorraremos mucho tiempo y dinero?

15Porque aunque parezca fácil no lo es y la prueba la tienes en que los que consiguen triunfar son muy pocos pero pasa en todos los oficios y profesiones pasteleros hay muchos, hosteleros, carpinteros, abogados, medicos, etc…etc. y etc. pero que sean un referente en la zona donde estén pocos, pero si lo que pretendes es ser uno mas eso posiblemente es mas fácil.